Jackie Hong 刚从加拿大搬到丹麦去读书。一到丹麦，他就遇到两个朋友问他，敢不敢半夜去扒垃圾桶，他居然特别爽快地就答应了。说的还是“Why Not！”（来都来了！）……

于是，故事开始了。

一天深夜，Jackie Hong 结束了一天的学习，下定决心去出门碰碰运气。他穿上了比较耐脏的衣服，去寻找一种异常不珍贵的食材——垃圾。这是他第一次尝试这么具有冒险精神的食材，他有些紧张，同时还带着兴奋。然后，他在一家杂货店后的垃圾箱里找到目标了。

一大袋面包、蛋糕、饼干和新鲜的瓜果蔬菜安静地躺在箱子里，有一些甚至还带有买来时候的塑胶包装。北欧寒冷干燥的天气让温度和湿度控制在一个极佳的范围内，大部分食物都保持着它们被丢弃前的样子，没有腐败，没有酸臭，这是大自然和丹麦人民共同给予的最好馈赠。

Jackie Hong 还总结了4个步骤，列了一个list：

1. 在商场关门后等大约20分钟到半小时再行动
2. 穿上不介意被弄脏的衣服
3. 拿上袋子和手电筒
4. 免费食物Get！

重点提示是：把一切不要的东西都丢回去，别像浣熊一样翻得到处都是，这样替你收拾残局的人（也就是环卫工人或者杂货店店主）就会恼羞成怒地把垃圾箱锁上两个星期，到时候你就啥也没有了。

Jackie Hong 说垃圾箱行动带来的重大发现简直像给自己打开了一个宝库。于是，他做了个更大胆的冒险：选择在5月的两个星期里，只吃垃圾箱里找来的东西。

他又给自己定了三大原则：

1. 只吃垃圾箱里带回来的东西
2. 油、香料、调料不算食物
3. 酒精不算食物

为了证明这两周的日子活得多么滋润，他还晒出了每一天的收货清单，并计算了自己的收入总价，比如5月6日的list是这样的：

韭菜X3把
西兰花X1个
鲜蘑菇X1盒
红辣椒X3只
小面包X18个
巧克力松饼X1
面包X2个
总计：179.50DKK（32美元）

5月14日他又收获了

什锦乳酪拼盘（内含山羊、布里、艾门塔尔、蓝色和切达芝士）X5盒
“萨拉特”乳酪X1桶
酸橙X6个
黄瓜X1根
牛油果X1个
茄子X2只
面包X3块
小面包X15个
肉桂卷X2个
Pop-Tarts X3个
柠檬卷X4个
羊角面包X10个
松饼X9块
总计：573.50DKK（105美元）

两周过后，他给垃圾箱所得食物折算的总价是2086丹麦克朗，即380美元，超过了他宿舍一个月的租金。

事后，他还给自己的这段经历做了总结。首先，他强调这两个周其实过得挺好的。而且觉得自己更健康了，因为一般会被丢掉的都是素的。

那两周结束后，虽然他不再靠垃圾箱为生了，但依然从那里面获取着食材。他说自己已经很久没有“买”过面包了，对钱包来说这件事情特别好。